Favoriete plekjes in Schotland
Mhor Bread in Callander: De BESTE steakpies ever. Steak met pie zoals het hoort. Onvergetelijke rhubarb tarts, shortbread, uienbrood om stukjes van te scheuren en ga zo maar door. Niet te vergeten de lunchroom die je binnendoor kunt bereiken. Schotse zalm op toast, ik zeg je ... als je eenmaal begonnen bent ga je de rest van de vakantie door met hun menukaart uitproberen. Godenvoedesel! Verderop in de straat zit hun Fish 'n Chips shop ... wederom de beste kwaliteit. In Balquhidder vind je hun Monachle Mhor Hotel. Vandaar steek je de weg over en ben je zo bij Rob Roy's Grave. De omgeving is prachtig.
Hearthstanes Estate; een verborgen parel. De Duits Ralf en Amerikaanse Maura hebben hier hun smaakvolle, prachtig afgewerkte self-catering en B & B gevestigd. Vanaf het moment dat je de oprit oprijdt voel je je welkom. De zo bescheiden Ralf & Maura doen er alles aan om het je zo comfortable mogelijk te maken en je meer dan welkom te voelen op deze werkelijk prachtige plek met riviertje,g watervalletje en edelherten spottend vanuit je slaapkamerraam. Adembenemend en een absolute aanrader om deze streek te ontdekken. Met haar glooiend groen hoge heuvels en dan weer ruige stukken rots.
The Oven Door – Peebles
Waar Pam de scepter zwaait maar vooral haar liefde verspreid. Net een huiskamer waar je bij iemand te gast bent. Niet groot maar dubbel zo gezellig, omringd door eten en lekkers om uit te kiezen. De sandwiches zijn naast goed gevuld vooral groots. In de letterlijke zin van het woord. Met goedgevulde buikjes stap je het pand weer uit.
Door Glencoe, langs de Real Food Cafe in Tyndrum (met de beste Fish 'n Chips en Apple Crumble) op naar Appin, naar Castle Stalker, een kasteel dat nog altijd privé eigendom is en waar de familie zelf in vakanties verblijft.
Deze omgeving ligt me zo na aan het hart. Niet heel ver hier vandaan (iets meer naar beneden en door Oban heen rijdend) tref je namelijk de Kilmartin Valley (en het Kilmartin House met haar enorme collectie en kennis en kunde van de Keltische cultuur en eerder).
Bovenaan de heuvel (en naast het Lochaber park waar je je eigen stukje Scotland kunt kopen) ligt Castle Stalker View cafe. Deze winkel is mijn absolute inspiratiebron. Hier kocht ik mijn aller eerste Dora Designs doorstop (Lionel Armstrong, de kikker en het jaar erop Marcus Fielding, de Vos). Niet alleen zijn ze ge- en beroemd om hun handgemaakte baksels die alles overtreffen zo lekker, maar ook hun eigenwijze en eigentijdse winkelassortiment zijn beslist inspirerend en uitdagend te noemen. Bij het starten van mijn eigen Sjeintje Boterkoek winkel heb ik ze echt wel eens gebeld om raad ;-)
Balgedie Toll Tavern in Kinross, Verser dan vers is de Fish n Chips. Gedrapeerd op je bord (eerder erover heen vallend) met verse mashed peas. Heimwee alom! En de sticky toffee pudding dan. Grote proties, heerlijk sfeer en als je nie tte vroeg komt dan zit je midden tussen de locals. Het interieur is volgens mij al eeuwen hetzelfde. Tartan tapijt op de muren! Deurklinken die (helaas) muurvast zitten maar al eeuwen dezelfde zijn. De omgeving is rauw en ongerept. Om de baai in de Ochil Hills heen rijdend slinger je door de dorpjes hier langs.
The Islay Whisky Academy op Islay ( Zuidelijkste eiland van de Binnen-Hebriden)
"Step into a world where the magic of whisky is celebrated and shared"
Where knowledge awakens our senses to the technicality of craft, and history and culture come alive in Scottish kinship.
It’s about discovery and delight, awareness and learning and feeling a sense of belonging amongst fellow whisky-lovers and distillers.
Our comprehensive theoretical, practical and cultural courses, lectures and tastings are underpinned by captivating technical information, imparted in unique, illuminating and meaningful ways.
